Eivind Skår Ertesvåg 
Visste du at blåbær faktisk er det bæret som inneholder mest vitaminer?
Alle vet at det er viktig å spise frukt, grønt, bær og sunne matvarer. Helt på toppen av «sunnhet» finner vi blåbær som ikke uten grunn blir omtalt som «supermat».
Det er få matvarer som inneholder så mye antioksidanter som blåbær. Bæret inneholder mye vitamin A, C og sink.
1. Beskytter mot sykdommer
Blåbær er det bæret med mest vitaminer og inneholder blant annet B- og E-vitamin, mineraler, og andre stoffer som beskytter mot alvorlige sykdommer som for eksempel kreft.
2. Betennelsesdempende
Blåbær har en betennelsesdempende effekt og motvirker derfor utbrudd av hjerte- og karsykdommer. Bæret inneholder kalium og magnesium, stoffer som er viktig for et frisk hjerte, men også for nervesystemet.
3. Effektiv mot øyeproblemer
På grunn av det høye innholdet av antocyaniner, er blåbær ekstra effektive mot øyeproblemer. Blåbær ble brukt under andre verdenskrig for å forbedre nattsynet til piloter.
4. Fiber
Blåbær inneholder fiber som holder blodsukkeret på et jevnt nivå, neo som kan forhindre både diabetes og til og med vektøkning da det reduserer sukkerinntaket.
I videoen nedenfor får du oppsummert fire gode grunner til at blåbær bør inngå som en del av ditt daglige kosthold.
Se på dette:
LES OGSÅ: Saftige blåbærmuffins – med herlige norske blåbær